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组织结构:餐饮企业的组
来源:未知    日期:2018-03-24 15:27|作者:admin| 浏览次数:


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  结构2一、餐饮企业组织结构的几个概念1、组织:为实现某种目标而建立的机构1第二章餐饮企业的组织结构一、餐饮企业组织结构的几个概念二、人员结构三、组织。员的分类管理人员食品制作人员服务人员43、管理人员1种类三个层级——视企业规模大小而定高层管理者中层管理者低层管理者一线管理者二线特别说明中层管理者重在“监督”..2、组织目标财务目标本质上的、餐饮质量目标、顾客数量目标、人际关系目标、组织结构图3二、人员结构1、餐饮服务业的特点劳动密集型2、餐饮服务人.

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